必吃美食清单
- 上党腊驴肉：百年非遗工艺，肉质紧实咸香，推荐配小米粥食用。老字号店铺集中于西大街。
- 长子炒饼：饼丝焦脆与粉条柔韧的双重口感，建议搭配本地陈醋。夜市大排档最为地道。
- 潞城甩饼：薄如蝉翼的卷饼，可夹驴肉或土豆丝。现甩现卖的街边摊最具烟火气。
- 壶关羊汤：用太行山山羊熬制4小时以上，汤色乳白。清晨前往城隍庙附近老店体验头汤。
- 襄垣腥汤素饺：羊肉汤底配豆腐素饺，颠覆性的味觉组合。建议搭配本地腌韭菜花。
- 酥火烧：传统烤炉制作的千层烧饼，甜咸两味。刚出炉时口感最佳。
觅食攻略
区域分布：传统小吃多集中在城隍庙文化街区，羊汤馆散布于壶关县境内国道旁
最佳时段：早6-8点体验羊汤文化，晚19-21点感受夜市炒饼魅力
消费提示：人均30-50元可品尝多种小吃，建议2-3人组队分享
文化贴士
长治美食承袭晋菜酸香本色，多用陈醋调味；许多传统手艺仍坚持古法制作，品味时不妨与店主聊聊传承故事