长治小吃终极觅食指南
必吃小吃清单
- 上党腊驴肉：百年老店「福兴斋」的带皮驴肉最为正宗，配刚出炉的潞城甩饼堪称一绝
- 长子炒饼：推荐英雄中路「老字号炒饼王」，饼丝筋道配上蒜苗炒制，锅气十足
- 潞城甩饼：延安中路夜市第三家摊位，看老师傅现场甩饼表演，卷驴肉时记得抹层蒜泥
- 壶关羊汤：清晨6点去西街「老郭羊汤馆」，喝头锅原汤，配现烤的三角火烧
- 襄垣腥汤素饺：建设东街「襄垣名吃」下午5点开售，羊肉汤底配豆腐粉条馅饺子
- 沁州黄米蒸饭：推荐城隍庙门口的推车摊，热腾腾的黄米裹着红枣豆沙，淋上桂花蜜
觅食路线规划
早餐路线：壶关羊汤→潞城甩饼
夜市路线：英雄中路小吃街（18:00-23:00）
伴手礼：真空包装的福兴斋腊驴肉、沁州黄小米
本地人私藏吃法
1. 吃腊驴肉要配长治特有的太行山野韭菜花
2. 羊汤最佳品尝时段是清晨6-8点
3. 炒饼要选用长治本土的「汾州黄」小米饼
4. 腥汤素饺记得加一勺山西老陈醋增香